※ご参加をご希望の方はこちらよりお申込みください。
春のオオムラサキセンターには、名前も知らずに踏み過ごしてしまいそうな“食べられる草”が、実はたくさんあります。何気なく歩いている森や道ばたに、暮らしにつながる食材が息づいている。そんなことを、私たちは普段あまり意識していません。
この企画は、ホクトピアンの佐藤元昭さんが日頃伝えてきた「野草は、知れば暮らしのすぐそばにある食材になる」という思いから生まれました。
今回は、野草に詳しい佐藤元昭さんを講師に迎え、実際に森を歩いて野草を採取し、公共施設の調理室で調理し、味わう体験型の収穫イベントを行います。ただ食べるだけではありません。採って、選んで、洗って、揚げて、盛りつけて。参加者みんなで一つの食卓をつくる一日です。
このイベントは、用意された料理を食べるイベントではありません。役割を持って関わることで、混乱のない、気持ちのいい時間が生まれます。草を知ると風景が変わります。食べられる。名前がある。暮らしにつながっている。そんな視点で歩くといつもの里山が少し違って見えてきます。
「なんだか面白そう」そう感じたら、ぜひご一緒に。
開催概要
日時：2026年4月12日（日）
9:00 開始
会場：オオムラサキセンター
主催：一般社団法人 八ヶ岳暮らしと文化協議会